Slottets à la carte följer årstiderna

Slottets à la carte meny byts ut löpande under året.
 
Online bordsbokning i restaurangen
Enklast bokar du bord genom att slå en signal till slottets hovmästare, tel 016-428416.

Öppettider.

 

A la carte meny

  
23 januari - 1 april


Förrätter
 
Tartar på varmrökt älginnanlår med äpple, syrad grädde, pepparrot, friterad lök samt Mälarlöjrom
(glutenfri, laktosfri)
195 kr
 
Blomkålsvelouté med picklad shitakesvamp- och fänkål, rökt mandel samt riven vintertryffel
(glutenfri)
165 kr

 

 

Varmrätter

 

Helstekt oxrygg från svenska gårdar med rödvinssås och Karl Johansvamp, bakad morot, lökcrème samt potatispuré
(glutenfri)
315 kr
 
Ångad Skreitorsk med Sandefjordsmör, glaserade bönor samt rostade rotfrukter
(glutenfri)
295 kr
 
 
Risotto med Karl Johansvamp, rotfrukter, tryffel, rökt mandel samt Sveciaost
(glutenfri)
225 kr
 

 

Desserter

 

Vaniljparfait med kardemummakräm, varma hjortron samt brynt gransnö
(glutenfri)
125 kr
 
Chokladmousse med saltkola, mandelcrumble, päron samt varm chokladsås
125 kr
 
 

För barnen:

Spagetti och köttfärssås
85 kr

Pannkakor med vispgrädde och sylt
85 kr

Var vänlig uppge allergier redan i samband med bordsbokningen, så att vi är förberedda om rätterna ovan ej passar.


A la carte meny

  
3 april - 30 april


Förrätter
 
Crème Ninon med champagne, syrad grädde, Mälarlöjrom och dill
(glutenfri)
165 kr
 
Sparris med apelsinvinägrett, dragonemulsion, krasse och saltrostad Valenciamandel
(glutenfri, laktosfri, mjölkproteinfri)
155 kr
 

 

 

Varmrätter

 

Sotad kalvytterfilé med ramslökssky, gräddkokta murklor, morötter samt potatisstomp med citron och örter
(glutenfri)
295 kr
 
Mälargös med citronvelouté, nässelpesto med mandel, potatispuré och ångad kål
(glutenfri)
275 kr
 
Tryffelrisotto serveras med nässelpesto med mandel, ångad kål och sparris
(glutenfri)
225 kr
 
 

 

Desserter

 

Bakad chokladmousse med vaniljparfait, apelsincoulis och mandeldacquoise
(glutenfri)
125 kr
 
Rabarbercheesecake med vit choklad, maltdigestiv och fransk maräng
125 kr
 

För barnen:

Spagetti och köttfärssås
85 kr

Pannkakor med vispgrädde och sylt
85 kr

Var vänlig uppge allergier redan i samband med bordsbokningen, så att vi är förberedda om rätterna ovan ej passar.


  
 
Till toppen av sidan.
Åter till START.